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スポンジケーキの本

荻田 尚子／著 -- 河出書房新社 -- 2010.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.65/ｵｷﾞﾀ*ﾋ/ 10214169274 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル スポンジケーキの本
副書名 しっとり、ふんわり、さっくり、ずっしり、もっちりを楽しむ
著者 荻田 尚子 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2010.11
ページ数 79p
大きさ 25cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 ジェノワーズ、ビスキュイ、スフレ、シフォン、カステラ。ハンドミキサーを使って、だれでも失敗なく作れる5つのスポンジ生地を紹介。それぞれの生地から生まれる食感の違いも楽しめる、さまざまなケーキを紹介します。
ISBN 4-309-28235-0
ISBN13桁 978-4-309-28235-0

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