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寺田本家の酒粕レシピ

なかじ／著 -- PHP研究所 -- 2012.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596/ﾅｶｼﾞ/ 10214378537 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 寺田本家の酒粕レシピ
副書名 創業三四〇年の蔵元
著者 なかじ ／著  
出版者 PHP研究所
出版年 2012.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 酒かす
NDC分類(10版) 596
内容紹介 酒粕には、うまみと酵素がぎっしり。かんたん万能調味料「酒粕ペースト」で作る、おいしくて体にいいレシピ73を紹介する。発酵食を知り尽くした蔵人の絶品おかずが満載。
ISBN 4-569-80658-7
ISBN13桁 978-4-569-80658-7

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