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世界のパンアレンジブック

鈴木 理恵子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2013.2 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.63/ｽｽﾞｷ*ﾘ/ 10214447429 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 世界のパンアレンジブック
副書名 おいしい・あたらしい・食べてみたい
著者 鈴木 理恵子 ／著, 井上 好文 ／監修  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2013.2
ページ数 143p
大きさ 25cm
一般件名 パン
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 バゲット、チャバッタ、黒パン、ベーグル、チャパティ、バインミー、食パン…。世界の多種多様なパンと、それらを使ったサンドなどのアレンジレシピを多数紹介する。パンの歴史や製法、日本のパン事情なども掲載。
ISBN 4-416-61339-9
ISBN13桁 978-4-416-61339-9

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