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Venison
C.W.ニコル/著 -- かんぽう -- 2013.4 -- 648.29
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
C06B
主配架/648.29/ニコル*C/
10214459699
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
Venison
副書名
うまいシカ肉が日本を救う
著者
C.W.ニコル
/著,
鈴木 扶佐子
/訳,
忠平 美幸
/訳
出版者
かんぽう
出版年
2013.4
ページ数
83p
大きさ
23cm
一般件名
しか(鹿)
,
料理-肉
NDC分類(10版)
648.29
内容紹介
シカは栄養学的にも優れ、かつ美味しい食材。シカを食料資源として利用することを前向きに提案し、シイタケ入りシカ肉バーガー、コロッケ、ソーセージといった、ニコル流シカ肉レシピも紹介する。
ISBN
4-904021-35-4
ISBN13桁
978-4-904021-35-4
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