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フレーバー・クリエーション

ジョン・ライト／著 -- 講談社 -- 2014.5 -- 576.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/576.6/ﾗｲﾄ*ｼﾞ/ 10214575393 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル フレーバー・クリエーション
著者 ジョン・ライト ／著, 藤森 嶺 ／訳, 和智 進一 ／訳, 寺本 明子 ／訳, 相根 義昌 ／訳  
出版者 講談社
出版年 2014.5
ページ数 7,414p
大きさ 22cm
一般件名 香料 , 香水
NDC分類(10版) 576.6
内容紹介 フレーバーリストによるフレーバー「調香」の世界的定番書。唯一の香りを創り出す調香の知識と技術を紹介。香料植物、香料抽出法や香気物質、法規制など、調香に関連する周辺の事柄も詳しく記述する。
ISBN 4-06-154378-2
ISBN13桁 978-4-06-154378-2

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