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スープの歴史
ジャネット・クラークソン/著 -- 原書房 -- 2014.7 -- 383.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
C04A
主配架/383.8/クラ-クソン*ジ/
10214589775
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
スープの歴史
叢書名
「食」の図書館
著者
ジャネット・クラークソン
/著,
富永 佐知子
/訳
出版者
原書房
出版年
2014.7
ページ数
181p
大きさ
20cm
一般件名
スープ-歴史
NDC分類(10版)
383.8
内容紹介
石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
ISBN
4-562-05069-7
ISBN13桁
978-4-562-05069-7
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