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料理を変えるつけ合わせバリエーション

音羽 和紀／著 -- 柴田書店 -- 2014.12 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.37/ｵﾄﾜ*ｶ/ 10214620269 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 料理を変えるつけ合わせバリエーション
著者 音羽 和紀 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2014.12
ページ数 135p
大きさ 24cm
一般件名 料理-野菜
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 つけ合わせの役割は、メインの料理のおいしさを引き立てること。単独で野菜料理として成り立つものから、マッシュ・ピューレなどの便利なつけ合わせまで、バリエーション豊かなレシピを相性のいい料理や素材とともに紹介。
ISBN 4-388-06201-0
ISBN13桁 978-4-388-06201-0

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