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学校給食の役割と課題を内側から明かす

佐々木 輝雄／著 -- 筑波書房 -- 2015.3 -- 374.94

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０３Ｂ 主配架/374.94/ｻｻｷ*ﾃ/ 10214645428 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 学校給食の役割と課題を内側から明かす
副書名 全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も
著者 佐々木 輝雄 ／著  
出版者 筑波書房
出版年 2015.3
ページ数 166p
大きさ 21cm
一般件名 学校給食
NDC分類(10版) 374.94
内容紹介 調理場の忙しさや食育、食物アレルギー対策、学校給食の民間委託の実態と問題点など、学校給食の状況を内側の視点から解説。さらに東京都武蔵野市の「給食・食育振興財団」の実態も紹介する。
ISBN 4-8119-0461-0
ISBN13桁 978-4-8119-0461-0

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