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食品工場の点検と監査

河岸 宏和／著 -- 同文舘出版 -- 2016.9 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/588.09/ｶﾜｷﾞｼ*ﾋ/2016 10214842467 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食品工場の点検と監査
叢書名 DO BOOKS
著者 河岸 宏和 ／著  
出版者 同文舘出版
出版年 2016.9
ページ数 228p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 品質管理
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く! いま求められる食品工場の点検と監査のポイント100を、とことん「お客様目線」にこだわり、ビジュアルに解説。読者から質問の多かった項目を中心に加筆・追加した改訂版。
ISBN 4-495-57992-0
ISBN13桁 978-4-495-57992-0

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