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戦争がつくった現代の食卓
アナスタシア・マークス・デ・サルセド/著 -- 白揚社 -- 2017.7 -- 588.0253
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
B06A
主配架/588.0253/マ-クスデサ*ア/
10214912710
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
戦争がつくった現代の食卓
副書名
軍と加工食品の知られざる関係
著者
アナスタシア・マークス・デ・サルセド
/著,
田沢 恭子
/訳
出版者
白揚社
出版年
2017.7
ページ数
380p
大きさ
20cm
一般件名
加工食品-歴史
,
兵食-歴史
NDC分類(10版)
588.0253
内容紹介
スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
ISBN
4-8269-0195-6
ISBN13桁
978-4-8269-0195-6
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