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その食べ物、偽物です!

ラリー・オルムステッド／著 -- 早川書房 -- 2017.7 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.54/ｵﾙﾑｽﾃﾂ*ﾗ/ 10214916552 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル その食べ物、偽物です!
副書名 安心・安全のために知っておきたいこと
著者 ラリー・オルムステッド ／著, 依田 光江 ／訳  
出版者 早川書房
出版年 2017.7
ページ数 380p
大きさ 19cm
一般件名 食品表示
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。
ISBN 4-15-209699-9
ISBN13桁 978-4-15-209699-9

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