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まんじゅう屋列伝

弟子 吉治郎／著 -- 青弓社 -- 2018.2 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/588.36/ﾃﾞｼ*ｷ/ 10214966785 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル まんじゅう屋列伝
著者 弟子 吉治郎 ／著  
出版者 青弓社
出版年 2018.2
ページ数 171p
大きさ 21cm
一般件名 和菓子
NDC分類(10版) 588.36
内容紹介 甘くないまんじゅう作りに心血を注いだ和歌山・儀平の二代目。「材料惜しまず、手間惜しまず」がモットーの岐阜県郡上八幡の両月堂…。3軒のまんじゅう屋を取り上げ、客に満足を買ってもらうために研鑽を積む職人魂を描く。
ISBN 4-7872-2072-1
ISBN13桁 978-4-7872-2072-1

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