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バーベキューの歴史

ジョナサン・ドイッチュ／著 -- 原書房 -- 2018.6 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.8/ﾄﾞｲﾂﾁﾕ*ｼﾞ/ 10217011060 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル バーベキューの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジョナサン・ドイッチュ ／著, ミーガン・J.イライアス ／著, 伊藤 はるみ ／訳  
出版者 原書房
出版年 2018.6
ページ数 180p
大きさ 20cm
一般件名 バーベキュー-歴史
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 バーベキューは、火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げ、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。その奥深い世界を、写真や図版とともに解説する。レシピも収録。
ISBN 4-562-05556-2
ISBN13桁 978-4-562-05556-2

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