資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

スープの教科書

川上 文代／著 -- 新星出版社 -- 2018.9 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596/ｶﾜｶﾐ*ﾌ/ 10217031679 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル スープの教科書
副書名 この一冊でスープを極める
著者 川上 文代 ／著  
出版者 新星出版社
出版年 2018.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 スープ
NDC分類(10版) 596
内容紹介 定番のブイヤベースやボルシチはもちろん、和の汁物、かなりめずらしいスープまで、世界中のスープについて、基本とその作り方を紹介します。料理の詳細な工程写真やアレンジメニューなども掲載。
ISBN 4-405-09362-1
ISBN13桁 978-4-405-09362-1

ページの先頭へ