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嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん

クリコ／著 -- 講談社 -- 2019.1 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０５Ａ 主配架/498.59/ｸﾘｺ/ 10217069483 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん
副書名 誤嚥を防ぐ!
著者 クリコ ／著, 阿部 仁子 ／監修  
出版者 講談社
出版年 2019.1
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 「食欲をそそる見た目」でありながら、箸やスプーンで簡単に切れるほどやわらかく、彩りが豊か。嚙まずに飲み込める流動食や、舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいレシピを紹介する。
ISBN 4-06-514327-8
ISBN13桁 978-4-06-514327-8

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