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飲食朝鮮

林 采成／著 -- 名古屋大学出版会 -- 2019.2 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/611.3/ｲﾑ*ﾁ/ 10217071736 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 飲食朝鮮
副書名 帝国の中の「食」経済史
著者 林 采成 ／著  
出版者 名古屋大学出版会
出版年 2019.2
ページ数 9,309,67p
大きさ 22cm
一般件名 食糧問題-歴史 , 朝鮮-歴史-日韓併合時代(1910〜1945)
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 日本帝国の中での植民地朝鮮の食料経済史を考察。帝国のフードシステムの歴史的意義をトータルに解明し、生産・流通から植民地住民の身体に与えた影響まで、統治にはたした「食」の決定的な役割を浮かび上がらせる。
ISBN 4-8158-0940-9
ISBN13桁 978-4-8158-0940-9

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