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こうぼ

浜本 牧子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.3 -- 465.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児A02B 児/465J/ｺｳﾎﾞ/ 10217080258 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル こうぼ
叢書名 菌の絵本
著者 浜本 牧子 ／監修, 堀川 理万子 ／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2019.3
ページ数 32p
大きさ 29cm
一般件名 酵母
NDC分類(10版) 465.8
内容紹介 菌の世界へようこそ! 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素(炭酸ガス)をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。
ISBN 4-540-17178-9
ISBN13桁 978-4-540-17178-9

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