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簡単にはじめるぬか漬けの教科書

塩山 奈央／著 -- 世界文化社 -- 2019.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.3/ｼｵﾔﾏ*ﾅ/ 10217202663 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 簡単にはじめるぬか漬けの教科書
著者 塩山 奈央 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2019.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 漬物
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
ISBN 4-418-19312-7
ISBN13桁 978-4-418-19312-7

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