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食と栄養の大百科

-- ニュートンプレス -- 2019.8 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０５Ａ 大型/498.5/ｼﾖｸﾄｴｲ/ 10217217410 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食と栄養の大百科
副書名 専門家が教える科学的に正しい知識
叢書名 ニュートンムック
出版者 ニュートンプレス
出版年 2019.8
ページ数 143p
大きさ 28cm
一般件名 食品 , 栄養 , 食生活
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食に関するさまざまな専門家が、食と健康の気になるギモンにQ&A形式で答えるほか、栄養素の基本、人体の消化・吸収、味と香りの不思議な性質、健康によい理想の食事などを丁寧に解説する。
ISBN 4-315-52173-3
ISBN13桁 978-4-315-52173-3

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