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アボカドの歴史

ジェフ・ミラー／著 -- 原書房 -- 2021.2 -- 625.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/625.86/ﾐﾗ-*ｼﾞ/ 10218025239 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル アボカドの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジェフ・ミラー ／著, 伊藤 はるみ ／訳  
出版者 原書房
出版年 2021.2
ページ数 179p
大きさ 20cm
一般件名 アボカド-歴史
NDC分類(10版) 625.86
内容紹介 100年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
ISBN 4-562-05858-7
ISBN13桁 978-4-562-05858-7

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