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塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ

武蔵 裕子／著 -- 新星出版社 -- 2021.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596/ﾑｻｼ*ﾕ/ 10218031650 一般図書 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ
副書名 いつものおかずがおいしく変わる!
著者 武蔵 裕子 ／著  
出版者 新星出版社
出版年 2021.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
NDC分類(10版) 596
内容紹介 塩分ひかえめでうまみたっぷりの手作り塩麴・しょうゆ麴のつくり方を紹介。また、それらを活用した定番人気メインおかずや、副菜・作りおき、免疫力がアップするきのこを使ったおかずなどを掲載する。
ISBN 4-405-09404-8
ISBN13桁 978-4-405-09404-8

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