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白崎茶会の発酵定食

白崎 裕子／著 -- マガジンハウス -- 2021.6 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596/ｼﾗｻｷ*ﾋ/ 10217357490 一般図書 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 白崎茶会の発酵定食
副書名 体にやさしい献立と作りおき
著者 白崎 裕子 ／著  
出版者 マガジンハウス
出版年 2021.6
ページ数 111p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(10版) 596
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。『クロワッサン』連載を加筆修正。
ISBN 4-8387-3158-9
ISBN13桁 978-4-8387-3158-9

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