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沖縄島料理
岡本 尚文/監修・写真 -- トゥーヴァージンズ -- 2021.10 -- 596.04
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
A06A
主配架/596.04/オキナワジマ/
10218079855
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
沖縄島料理
副書名
食と暮らしの記録と記憶
叢書名
沖縄島探訪
著者
岡本 尚文
/監修・写真,
たまき まさみ
/文
出版者
トゥーヴァージンズ
出版年
2021.10
ページ数
190p
大きさ
21cm
一般件名
料理
NDC分類(10版)
596.04
内容紹介
異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。
ISBN
4-910352-07-7
ISBN13桁
978-4-910352-07-7
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