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自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦

中東 久雄／著 -- ホーム社 -- 2022.3 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.04/ﾅｶﾋｶﾞｼ*ﾋ/ 10218204674 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦
著者 中東 久雄 ／著  
出版者 ホーム社
出版年 2022.3
ページ数 228p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 山で摘み取った季節の草花や旬の野菜の声を聞きながら、貴重な命を未来へ繫いでいくこと四半世紀。「食べ事」に勤しむ京都の名料理人が、「食」と「自然」への讃歌を綴る。『味の手帖』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
ISBN 4-8342-5355-9
ISBN13桁 978-4-8342-5355-9

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