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世界を旅するコーヒー事典

José.川島良彰／著 -- マイナビ出版 -- 2023.9 -- 617.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/617.3/ｶﾜｼﾏ*ﾖ/ 10218346271 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 世界を旅するコーヒー事典
副書名 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識
著者 José.川島良彰 ／著  
出版者 マイナビ出版
出版年 2023.9
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(10版) 617.3
内容紹介 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。
ISBN 4-8399-8323-9
ISBN13桁 978-4-8399-8323-9

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