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白崎茶会の発酵ごはん

白崎 裕子／著 -- マガジンハウス -- 2025.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596/ｼﾗｻｷ*ﾋ/ 10218529544 一般図書 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 白崎茶会の発酵ごはん
副書名 体がよろこぶおかずと自家製調味料
著者 白崎 裕子 ／著  
出版者 マガジンハウス
出版年 2025.10
ページ数 111p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(10版) 596
内容紹介 発酵食はすべてを手づくりしなくても大丈夫。みそ、みりん、しょうゆは発酵食だし、塩麴や甘酒、豆乳ヨーグルトもスーパーで手に入る。自家製の発酵調味料も上手に取り入れながら作る、体にやさしいごはんを紹介。
ISBN 4-8387-3356-9
ISBN13桁 978-4-8387-3356-9

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