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[電子書籍]〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史

畑中三応子 -- 春秋社 -- 202007 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 デジタル資料 /383.8/電子書籍/KINODEN 40000021683 その他 書架 iLisvirtual

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タイトル [電子書籍]〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史
著者 畑中三応子  
出版者 春秋社
出版年 202007
ページ数 240p；19．46
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 舶来モノに夢中だった日本人が「国産」を重視する時代。一体何が起きたのか？　食材から家畜感染症対策，メディア事情までを辿り，食意識の変遷を追うスリリングな近現代史。「出版社提供情報」
ISBN13桁 9784393751251

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