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基礎食品材料

井上 四郎／編著 -- 建帛社 -- １９９２．５ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.52/ｲﾉｳｴ*ｼ/ 10210279486 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 基礎食品材料
副書名 食品学各論
著者 井上 四郎 ／編著  
出版者 建帛社
出版年 １９９２．５
ページ数 ２１６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品 , 食品製造
ISBN 4-7679-0135-9

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