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調理科学講座 第２巻

島田 淳子／編 -- 朝倉書店 -- １９９３ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5J) 主配架/596/ｱｻｸﾗｼﾖ/(2) 10210974039 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 調理科学講座 第２巻
副書名 調理の基礎と科学
著者 島田 淳子 ／編, 中沢　文子 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 １９９３
ページ数 ２１０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理
ISBN 4-254-61572-8

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