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調理科学講座 第３巻

島田 淳子／編 -- 朝倉書店 -- １９９４．３ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5J) 主配架/596/ｱｻｸﾗｼﾖ/(3) 10210709552 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 調理科学講座 第３巻
副書名 植物性食品　１
著者 島田 淳子 ／編, 下村 道子 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 １９９４．３
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理 , 食品化学
ISBN 4-254-61573-6

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