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かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献立カレンダー

-- 女子栄養大学出版部 -- 2000.1 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密２(X4B) 主配架/491.343/ｶﾑﾉﾐｺﾑ/ 10212421203 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献立カレンダー
副書名 食べることは生きること
叢書名 献立カレンダー
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2000.1
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 食べ物をうまくかめない人や飲み込みにくい人が、食事を口から食べ、おいしく味わうことができる四季の献立を、食べられる段階に合わせた調理法とともに紹介する。
ISBN 4-7895-1310-6

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