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ユズ
音井 格/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2000.3 -- 625.37
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X67)
主配架/625.37/オトイ*ノ/
10213078226
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
ユズ
副書名
栽培から加工・利用まで
叢書名
新特産シリーズ
著者
音井 格
/著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2000.3
ページ数
163p
大きさ
19cm
一般件名
ゆず
NDC分類(9版)
625.37
内容紹介
古く奈良時代から、独特な香りと酸味が親しまれてきたユズ。寒さに強い、早期結果・連年生産、有利販売、多彩な加工術など、産業としての発展性を説き、「ユズで中山間地を黄金色に」と呼びかける。
ISBN
4-540-99209-0
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