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著者
末吉暁子
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1 件中、 1 件目
栄養学総論
藤田 美明/編集 -- 朝倉書店 -- 1995.10 -- 498.55
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫2(XSH)
主配架/498.55/エイヨウガク/
10212378380
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
栄養学総論
叢書名
現代栄養科学シリーズ
著者
藤田 美明
/編集,
奥 恒行
/編集
出版者
朝倉書店
出版年
1995.10
ページ数
190p
大きさ
21cm
一般件名
栄養
NDC分類(9版)
498.55
内容紹介
栄養学の変遷と発達、将来の展望、食物成分としての栄養素の体内での役割・意義、栄養素の消化吸収・体内代謝に関する最新の研究成果、生体防御機構、栄養状態評価など栄養学の概要と基本をまとめたもの。
ISBN
4-254-61601-5
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