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稲庭うどん物語

無明舎出版／編 -- 無明舎出版 -- 2000.7 -- 619.39

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/619.39/ｲﾅﾆﾜｳﾄﾞ/ 10212558338 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 稲庭うどん物語
著者 無明舎出版 ／編  
出版者 無明舎出版
出版年 2000.7
ページ数 118p
大きさ 19cm
一般件名 うどん
NDC分類(9版) 619.39
内容紹介 300年以上の歴史を持つ秋田県稲川町の「稲庭うどん」。北の国のうどんよもやま話を満載。人気の秘密と、手づくりの至高の技から食文化の原点を探る「うどん読本」。
ISBN 4-89544-244-6

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