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    西沢利栄
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アレルギー物質を含む食品の原材料表示Q&A

食品衛生研究会／監修 -- 中央法規出版 -- 2001.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.54/ｱﾚﾙｷﾞ-ﾌﾞ/ 10212708252 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル アレルギー物質を含む食品の原材料表示Q&A
著者 食品衛生研究会 ／監修, 鶴巻 久美子 ／ほか執筆  
出版者 中央法規出版
出版年 2001.10
ページ数 168p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生 , 食品表示 , 食物アレルギー
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 いまや社会問題となっている食物アレルギー対策として食品衛生法施行規則と乳等省令が改正された。制度の概要と法令・通知(Q&A)を網羅し、食品製造業者等の制度理解を助ける。
ISBN 4-8058-4364-0

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