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旬の魚はなぜうまい

岩井 保／著 -- 岩波書店 -- 2002.9 -- 487.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X0E) 主配架/080/ｲﾜﾅﾐ*ｼ/(4-805) 10212925508 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 旬の魚はなぜうまい
叢書名 岩波新書 新赤版
著者 岩井 保 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2002.9
ページ数 216,6p
大きさ 18cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
NDC分類(9版) 487.51
ISBN 4-00-430805-4

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