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    アンバー・スチュアート
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食の名言辞典

平野 雅章／[ほか]編 -- 東京書籍 -- 1994.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参A05B 参考/383.8/ﾋﾗﾉ*ﾏ/ 10212970908 参考図書 禁帯 書架 iLisvirtual

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タイトル 食の名言辞典
著者 平野 雅章 ／[ほか]編  
出版者 東京書籍
出版年 1994.10
ページ数 659p
大きさ 22cm
一般件名 食物 , 名言
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 日本の古典、江戸時代の料理書、魯山人など現代の料理人の著作や発言、中国の古典や「随園食単」など、仏教の経典、聖書、欧米の哲人の言行録や文学、名シェフの言行録などから広く収集した、食と酒を語る珠玉の名言を収録。
ISBN 4-487-73221-2

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