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雲南・食と文化

御膳房／編 -- 東方書店 -- 2005.6 -- 383.82237

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.8223/ｺﾞｾﾞﾝﾎﾞｳ/ 10213409731 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 雲南・食と文化
副書名 日本と中国の架け橋
著者 御膳房 ／編  
出版者 東方書店
出版年 2005.6
ページ数 181p
大きさ 22cm
一般件名 料理(中国) , 食生活 , 雲南省 , 少数民族
NDC分類(9版) 383.82237
内容紹介 眼で見る、舌で味わう雲南の魅力! 東京・六本木の雲南料理店「御膳房」店主と、それを支える仲間たちが食について思いっきり語る。食べ物、食文化を通じて日本と雲南、中国との橋をかける。
ISBN 4-497-20505-3

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