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発酵と醸造 4
東 和男/編著 -- 光琳 -- 2006.2 -- 588.51
( 食用作物の醸造適性 )
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X5H)
主配架/588.51/ヒガシ*カ/(4)
10213618260
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
発酵と醸造 4
著者
東 和男
/編著
出版者
光琳
出版年
2006.2
ページ数
319p
大きさ
21cm
一般件名
醸造
,
発酵
NDC分類(9版)
588.51
ISBN
4-7712-0034-3
巻の書名
食用作物の醸造適性
巻の書名カナ
ショクヨウ サクモツ ノ ジョウゾウ テキセイ
巻の副書名
醸造は微生物と農業の結束帯
巻の副書名カナ
ジョウゾウ ワ ビセイブツ ト ノウギョウ ノ ケッソクタイ
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