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図説 中国 食の文化誌

王 仁湘／著 -- 原書房 -- 2007.3 -- 383.822

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.822/ﾜﾝ*ﾚ/ 10213651695 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 図説 中国 食の文化誌
著者 王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2007.3
ページ数 421p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(中国)-歴史
NDC分類(9版) 383.822
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
ISBN 4-562-04061-2
ISBN13桁 978-4-562-04061-2

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