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食べられる野生植物大事典

橋本 郁三／著 -- 柏書房 -- 2007.8 -- 471.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参A06A 参考/471.9/ﾊｼﾓﾄ*ｲ/ 10213686313 参考図書 禁帯 書架 iLisvirtual

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タイトル 食べられる野生植物大事典
副書名 草本・木本・シダ
著者 橋本 郁三 ／著  
出版者 柏書房
出版年 2007.8
ページ数 496p
大きさ 26cm
一般件名 有用植物 , 料理-野菜
NDC分類(9版) 471.9
内容紹介 北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した1150種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の5段階評価付き。
ISBN 4-7601-3187-7
ISBN13桁 978-4-7601-3187-7

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