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中国食材調査

陳 惠運／著 -- 飛鳥新社 -- 2007.11 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.54/ﾁﾝ*ｹ/ 10213724396 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 中国食材調査
著者 陳 惠運 ／著  
出版者 飛鳥新社
出版年 2007.11
ページ数 206p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 ゴムまがいの人造鶏卵、抗生物質入りの牛乳、漂白された小麦粉、排泄物で作った臭豆腐…。帰化中国人食品ジャーナリストが、目を覆わんばかりの中国食材の実態を告発する! 北京オリンピック観光者へのアドバイスつき。
ISBN 4-87031-826-7
ISBN13桁 978-4-87031-826-7

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