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カレーライスの謎

水野 仁輔／著 -- 角川SSコミュニケーションズ -- 2008.5 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.81/ﾐｽﾞﾉ*ｼﾞ/ 10213812059 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル カレーライスの謎
副書名 なぜ日本中の食卓が虜になったのか
叢書名 角川SSC新書
著者 水野 仁輔 ／著  
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年 2008.5
ページ数 171p
大きさ 18cm
一般件名 カレー
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
ISBN 4-8275-5040-5
ISBN13桁 978-4-8275-5040-5

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