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暮らしの中の栄養学
尚 弘子/著 -- ボーダーインク -- 2008.8 -- 498.5
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫2(XSG)
主配架/498.5/シヨウ*ヒ/
10213839098
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
暮らしの中の栄養学
副書名
沖縄型食生活と長寿
著者
尚 弘子
/著
出版者
ボーダーインク
出版年
2008.8
ページ数
208p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
,
栄養
,
食物
,
沖縄県
NDC分類(10版)
498.5
内容紹介
沖縄の人が食べてきた食材と調理法には、先人の知恵と長寿の秘訣があった! 沖縄の伝統的食生活を栄養学の視点から検証。21世紀の複雑な地球環境の中で、健康長寿を維持するために役立つ栄養の知識を紹介する。
ISBN
4-89982-146-5
ISBN13桁
978-4-89982-146-5
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