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野菜と果物を「安心」して食べる知恵

徳江 千代子／監修 -- 二見書房 -- 2008.10 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X68) 主配架/626/ﾔｻｲﾄｸﾀﾞ/ 10213850825 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 野菜と果物を「安心」して食べる知恵
副書名 これで安全!
著者 徳江 千代子 ／監修  
出版者 二見書房
出版年 2008.10
ページ数 205p
大きさ 19cm
一般件名 蔬菜 , 果実 , 料理-野菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 200種以上の野菜・果物の、おいしさや栄養分がピークになる“旬”、適切な“保存法”、役立つ“調理方法”、それぞれがもつ“効能”をまとめる。また、残留農薬などの毒の抜き方も紹介。
ISBN 4-576-08146-5
ISBN13桁 978-4-576-08146-5

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