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未来へ伝えたい日本の伝統料理 [2]

後藤 真樹／著 -- 小峰書店 -- 2010.4 -- 383.81
（ 夏の料理 ）

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児A02A 児大/383J/ｺﾞﾄｳ*ﾏ/(2) 10214112145 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 未来へ伝えたい日本の伝統料理 [2]
著者 後藤 真樹 ／著, 小泉 武夫 ／監修  
出版者 小峰書店
出版年 2010.4
ページ数 63p
大きさ 31cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説する。冷や汁、鮎ぞうすい、なすのオランダなど、夏の料理を収録。
ISBN 4-338-25602-5
ISBN13桁 978-4-338-25602-5
巻の書名 夏の料理
巻の書名カナ ナツ ノ リョウリ

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