資料詳細

検索条件

  • 著者
    大島透
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

チョコレートの世界史

武田 尚子／著 -- 中央公論新社 -- 2010.12 -- 588.34

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/588.34/ﾀｹﾀﾞ*ﾅ/ 10214183591 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル チョコレートの世界史
副書名 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石
叢書名 中公新書
著者 武田 尚子 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
一般件名 チョコレート-歴史
NDC分類(9版) 588.34
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
ISBN 4-12-102088-8
ISBN13桁 978-4-12-102088-8

ページの先頭へ