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江戸時代の和菓子デザイン
中山 圭子/著 -- ポプラ社 -- 2011.4 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫3(XYM)
主配架/383.81/ナカヤマ*ケ/
10214217702
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
江戸時代の和菓子デザイン
著者
中山 圭子
/著
出版者
ポプラ社
出版年
2011.4
ページ数
195p
大きさ
20cm
一般件名
和菓子-歴史
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
徳川家御用達の菓子屋による美しい菓子デザイン496点を、植物・動物・自然などモチーフごとに分類し、オールカラーのイラストで紹介。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説する。
ISBN
4-591-11809-2
ISBN13桁
978-4-591-11809-2
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