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美食の歴史2000年

パトリス・ジェリネ／著 -- 原書房 -- 2011.6 -- 383.83

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.83/ｼﾞｴﾘﾈ*ﾊﾟ/ 10214233984 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 美食の歴史2000年
著者 パトリス・ジェリネ ／著, 北村 陽子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2011.6
ページ数 277p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.83
内容紹介 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
ISBN 4-562-04705-5
ISBN13桁 978-4-562-04705-5

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