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食卓から覗く中華世界とイスラーム

砂井 紫里／著 -- めこん -- 2013.3 -- 383.82231

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.8223/ｻｲ*ﾕ/ 10215936209 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食卓から覗く中華世界とイスラーム
副書名 福建のフィールドノートから
著者 砂井 紫里 ／著  
出版者 めこん
出版年 2013.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 福建省 , 回族
NDC分類(9版) 383.82231
内容紹介 1997年から2011年までに断続的に行なった福建でのフィールドワークをまとめる。食べ物の内容、時間帯や所要時間、人物の背景、セッティングなども含めて食事行動を紹介する。『ワセダアジアレビュー』連載を書籍化。
ISBN 4-8396-0271-0
ISBN13桁 978-4-8396-0271-0

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